信州乗鞍高原にある本格ドイツソーセージ工房『シュタンベルク』さんの商品を中心とし、 ビールに合うおつまみをご用意しています。
●フランクフルターヴルスト(ボイル)
フランクフルトの名物ソーセージ。微かに柑橘系の香りのする、これぞ!本物のフランクフルター!
●デブレツィナー(ボイル)
牛肉をふんだんに使った、しっかり味のちょこっとピリッとくる粗挽きソーセージ。
●ニュールンベルガー(グリル)
ハーブ薫る風味豊かなソーセージ。
●チューリンガーブラートヴルスト(グリル)
1998年長野オリンピックでもだされ、ドイツの方々にも評判だった職人自信作です!
●特製ベーコンのグリル
信州豚のうまみたっぷりのジューシーベーコン。
●ゲコホテカスラー ~ロースハム~
長期漬込みをしてからスモークした定番商品。じんわり味わう肉の旨味にビールがすすむ!
●ペッパー・ヴァイザー
シュタンベルク特製のやみつき生サラミがビールにぴったり!
●レバーヴルスト
なめらかな味わいのレバーペーストをバゲッドと一緒に。
●ビア・シンケン(冷製)
豚モモのブロックをちりばめたしっかり味にビールがすすむ。
●ジャーマン・ポテト
味の決め手はコク旨ベーコン。
●信州野沢菜漬 わさび風味
店主の地元信州は長和町でつくられるソウルフード。ワサビの風味が絶妙!
●信州サーモンのスモーク
海なし県渾身の一品!
他